304不锈钢角铁

“美食之都”的台湾美食博主:自动求变融入大

更新时间:2021-09-10

  中新网成都9月7日电 题:“美食之都”的台湾美食博主:主动求变融入大陆 换种方式爱成都

  中新网记者 王鹏

  大火宽油,将鸡块炸至金黄,再将蒜片、小米椒、花椒、白糖与仔姜丝爆炒……近日,在成都一家名为“领土·六扇门”的川菜馆中,台湾青年何浩宇正一板一眼地学做川菜。镜头前,他满头大汗地品尝刚出锅的仔姜鸡,并先容其香辣口感从何而来。

何浩宇在成都品味美食。受访者供图

  41岁的何浩宇来自台北。2018年,这位“生成爱玩”的青年来到成都,原想从事旅游业,但因新冠疫情“误打误撞”成了在成都美食圈小著名气的美食博主“Tony”。他的故事,也是很多台湾青年主动求变、适应并融入大陆的缩影。

何浩宇在成都品尝美食。受访者供图

  “我对成都能够说是一见倾心。”放下筷子,何浩宇擦着额头的汗珠,向中新网记者讲述自己跟成都的缘分。那是2018年5月,他带台湾游览团去西藏,半途在成都停留,一下子被吸引,“这里有吃不完的美食,看不完的美景,成都人容纳性也很强,我决议来这里发展。”

  半年后,手握一张单程机票,何浩宇分开了台北。在此之前,他已将行李邮寄至成都,但没想到恰逢2018年大陆“双十一”物流爆仓。“我到了成都半个月后,行李才到。”谈及这件糗事,何浩宇哈哈大笑,不外这也让他对大陆电商工业发展有了新认知。

何浩宇在成都品尝美食。受访者供图

  来成都之前,何浩宇已做好规划,准备开发台湾到四川的旅游线路,因而全部2019年他都在为这件事作预备。结交本地朋友、对接各大旅行社、调研旅游市场……当他筹备在2020年大干一场时,新冠疫情忽然暴发。

  “良多台湾青年来大陆,基础都做好了计划,但打算赶不上变更。”在何浩宇看来,本人赶上疫情只是偶尔,更大的必定是:大陆市场飞速发展,尤其是与互联网联合的新事物、新产业层出不穷。“在这种情形下,台湾青年适应大陆要自动求变,要有发展的目光。”

  何浩宇的主动求变从自己的喜好开端——吃喝玩乐。在成都暂无奈从事原定的旅游业,他决定“换种方法”,将眼光投向成都美食,“百菜百格”的川菜、麻辣鲜香的火锅、隐匿于巷院深处的各种小吃,这座“世界美食之都”有取之不尽的拍摄素材。

  “实在刚来成都时,我拍过一些台湾不的‘离奇事物’,比方快递驿站跟共享单车,但关注者很少。”何浩宇后来剖析,自己的视频太长,而大陆更风行短视频。专一于美食视频后,他开始制造时长更短、信息量更大的短视频节目,并在抖音宣布,就这样开始了“新事业”。

何浩宇在拍摄川菜。 王鹏 摄

  一年多来,“随着Tony去旅行”的短视频账号逐步被成都美食圈熟知。这位身体高大,脸庞帅气的台湾青年在视频里大啖川菜、娓娓而谈,对成都美食的意识也愈发深入。

  “以前只知道川菜辣,在成都才晓得也有不辣的川菜,每种食材背地都有特殊的故事、奇特的文明。”何浩宇笑言,自己当美食博主一年半,学做的川菜已足够回台北开家正宗的川菜馆了。

  与记者设想中不同,日常工作里何浩宇从不强调自己的台湾人身份,只因不盼望被特别照料,“像大陆视频博主一样发展,才代表我真正融入了这里。”一年多来,他以一名美食博主的身份一直感触着成都美食的炽热,也咀嚼着大陆生涯的百般味道。

  “高兴过,孤单过,迷茫过,但也深爱着。”何浩宇说,从“单枪匹马”来到成都,到现在结交了许多本地友人,他感触到了成都对自己的接收,更感想到了大陆一日千里的发展变化,已想好将来假寓成都。他有多爱这座城市?前段时光,他特地修正了自己的短视频账号名称——“Tony爱成都”。(完)

【编纂:于晓】